Kawa do Europy trafiła na początku XVIIw. W bardzo niewielkich ilościach jedynym miejscem, w którym można ją było spotkać były takie miasta portowe jak: Amsterdam, Londyn czy Hamburg. Oblężenie Wiednia przez Turków w 1683 roku i pozostawienie zapasów kawy w tym mieście zapoczątkowały kulturę jej spożywania. Także na starym kontynencie pojawienie się kawy wzbudziło kontrowersje religijne. Przedstawiciele Kościoła uważali, że skoro pochodzi ona od Arabów, to zapewne jest dziełem szatana.

Monopol rynku kawowego pozostający we władaniu Arabów został złamany wraz z rozpoczęciem epoki kolonialnej. Nieuniknione było, że wcześniej czy później ziarna zostaną wykradzione i trafią na plantacje do krajów Ameryki Południowej. W XVIIw. wszystkie mocarstwa kolonijne posiadały już szczepy kawy, za wyjątkiem Francji. Stworzona przez Holendrów Kompania Wschodnioindyjska systematycznie wprowadzała i rozpowszechniała ziarenka kawy.

Wraz z początkiem XIXw. kawa stała się mocnym towarem handlowym, pożądanym przez rzesze konsumentów na świecie. Wzrastająca popularności kawy, choć była wielkim darem dla biednych krajów, to w przypadku klęski nieurodzaju stawiała go na krawędzi bankructwa. Dopiero w latach 60 XXw. podpisano deklarację zapewniającą państwom produkującym stałe ceny i określony udział w rynku.

Dzisiaj kawa jest, zaraz po ropie naftowej, najlepiej sprzedającym się produktem, przynoszącym największe zyski. To jeden z najczęściej pitych napojów na świecie.

Wróć